一壶汉方
大家好，这里是一壶汉方。人秉承天地之气的不同，智力和身体素质都会产生差异。智力可通过学习来提高，身体素质则需要后天的养护来强化。在诸多后天养护之法中，食补当属应用最为广泛的方法之一。在我国古代养生学中，食补占有重要的地位，时至今日，这一养生方法在生活中依然盛行。
食补
食补是一种重要的养生手段，传统中医药学说早已对其功效作了精辟的论述。许多食物具有滋养气血、协调阴阳、改善脏腑生理机能、增强自身抵抗力的功能；从现代医学的观点来看，它们在改善身体微循环、调节内分泌代谢、增强生命活力方面也具有显著的作用。
《*帝内经》云：“恬淡虚无，真气从之；精神内守，病安从来？”邪气之所以侵入人体，一定是因为人体正气虚弱了。因此，如果不先治疗人体正气亏虚，又问其他的干什么呢？可见，亏虚是滋生百病的原因，所以补虚是除病的关键所在。
标轻本重
人如果身体外部感染了风寒，肌肤的表气就必然变得虚弱；如果饮食损伤了五脏，人体的中气就必然虚弱；容易感受风寒的人，其肾阳必然亏虚；容易受到热邪伤害的人，其肾阴必然耗散。对于正气旺盛的人，即使是强劲的邪气，也不能入侵他的身体；即使感染了邪气，也必然很轻微，所以这种人大多不生病，就是生病也容易痊愈。正气虚弱的人，即使是微弱的邪气，也很容易侵袭他的身体，他一旦受到侵袭，就必然会很严重，所以这种人最容易生病，而且生病也难以痊愈。治病的人，明了标轻本重这一道理，开出治本去标的药方，那么重病就会减轻，小病就会痊愈了。要知道，如果精和神能在体内生成，那么邪气在体外就会自行瓦解了；精和神在体内耗散的话，就会使身上的津液气血没有主宰，这也能引起体内虚火上升，煎熬而生痰，继而成为病邪，难道非得等到有外部因素的影响，人才能生病吗？倘若不知这一原因，只知道要么从体表发散，要么在内部用猛药攻伐，身体本来已经虚弱，却不加以补救，而去妄肆祛除那些不可明见的病邪，有这种病的人倒不会有什么，发散和攻伐的药力就让病邪承受而对身体并无妨害；没有这种病的，只会让正气更加受到损伤，以至于精神疲惫，性命难保。
补虚有讲究
这些体虚不宜大补，人吃入的补药必须通过气血这个传送带运送到全身，能发挥效用。当身体极度虚弱时，气洫流通也变得缓慢，把一堆甘缓黏腻的补药放在一个疲惫的传送带上，一来会导致货物堆积，二来会使传送带运行得更慢,形成恶性循环。但身体极虚，必须要补，怎么解决这个矛盾呢?一是要减少药量，循序渐进;二是暂时不用太滋腻的药物，可以先服用些山药、薏米、終百合、莲子等甘淡药物，由浅入深。
体内湿热
1、上焦有湿热，如出现头部发热咳嗽痰多、口中黏腻等症,此时进补会使补益药不能顺利下降,不仅下面得不到营养,还会助长上面的湿热，一补就上火。这种情况需要先开上焦，宣肺气，可食用杏仁等宣肺止咳的药物。
2、中焦有湿热，如出现胃脘疼痛、灼热，口叶却不想喝水，饥饿却不想吃饭，小便色*，大便不畅等症。此时若给予补益药，会加重脾胃负担，运化不开,出现腹部胀满、恶心等症状。因此需要先化开中焦湿热，可食肝姜茯苓等健脾祛湿之品。
3、下焦有湿热，如出现下肢浮肿、小便短赤、浑浊等症,进补同样会加重症状，可以先服用薏米等食物以利湿。
初感外邪
初感外邪最常见的是感冒,可出现发烧。有了外邪后，机体的正气要和邪气进行交战，当务之急是把正气调到体表以驱逐邪气。如果此时只顾补正气而不发布作战命令,很可能贻误战机，使病程延长。因此感受外邪以后，一般要用辛味药来发散，即驱逐外邪。如体虚受了风寒，可以先喝一些生姜红糖水驱寒,然后再进行补益。
推荐食谱
接下来就是今天的食疗推荐：
马齿苋粥
：马齿苋干品40克（鲜品克），大米60克，白糖适量。：马齿苋去杂，洗净，切段。大米洗净，与马齿苋共置锅中，加入适量清水，先用武火煮沸，然后改用文火煮至粥熟，调入白糖，混匀即可。：清热解*，养脾胃。：马齿苋酸，寒。归肝、大肠经。清热解*，凉血止血，止痢。热*血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹*，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。
红枣木耳粥
：红枣8枚，黑木耳（干品）15克，大米克，冰糖适量。：将黑木耳放入冷水中泡发，去蒂，洗净，撕成小块。红枣去核，洗净。大米淘洗干净。锅上武火，加适量清水烧沸，下大米、红枣煮沸，转用文火，放入黑木耳炖至大米熟烂，加入冰糖调味，稍焖片刻即可。：补气健脾，清热养血，滋阴润肺，护肤美容。：木耳味甘，性平。归肺、脾、大肠、肝经。补气养血，润肺，止血，降压，抗癌。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
桂圆童子鸡
：童子鸡1只，桂圆肉30克，葱末、姜末、食盐、料酒各适量。：将鸡去毛及内脏，洗净，放入沸水中汆一下，捞出，放入蒸钵或汤锅内，再加桂圆、料酒、葱末、姜末、食盐和清水。上笼蒸1小时左右即可。：补气血，安心神。适用于心血不足引起的贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。：童子鸡是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡。鸡肉甘，温。温中，益气，补精、添髓。治虚劳羸瘦，中虚胃呆食少，泄泻，卞痢，消渴，水肿，小便频数，崩漏，带下，产后乳少，病后虚弱。桂圆味甘、性温；归心、脾经有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
