特产吃在寿光海报新闻 [复制链接]

1、果蔬脆

寿光果蔬脆是以寿光本地生产的绿色、有机蔬菜、瓜果为原料在真空状态下脱水制成，具有高营养、低脂肪、非膨化、非油炸等特点，以“优质、健康、绿色、时尚”的理念面对消费大众，目前已研发生产近个品种，畅销日本、韩国、东南亚、欧美等国内外市场，深受消费者的青睐。品维果蔬脆荣获“山东省旅游商品十佳品牌”，“山东名牌产品”，“到山东不可不买的种旅游特色商品”。

2、寿光生态黑猪肉

寿光生态黑猪肉系列产品精选“可以生吃的御达祥黑猪肉”，只添加天然香辛料，运用几十道传统工艺制作，产品真材实料，营养丰富，符合现代人健康生活需求。御达祥黑猪肉系列产品荣获“山东省首届新品牌旅旅游商品”，“中国百强农产品好品牌”。

3、娜瑟觅尔食品

娜瑟觅尔食品由山东娜瑟觅尔食品有限公司生产。山东娜瑟觅尔食品有限公司于年获评山东省旅游商品研发基地，是一家集研发、生产、加工、销售各式高档面包、西点、蛋糕、冷冻面团、中点、月饼为一体的大型食品企业，坐落于蔬菜之乡——寿光东大门稻田食品小镇，公司建有“亚洲食品体验馆”，引进德国、香港、欧洲等地先进食品生产线和加工设备，致力于打造低糖、低脂、低热、零添加、原汁、原味、高品质绿色健康食品。

4、寿光海盐

寿光海盐有着悠久的历史，人久享盛誉。据《尚书禹贡》记载：这里“海滨广泻……厥贡盐絺”，说明在夏朝以前，寿光地区生产的海盐已经成为上贡的贡品，寿光海盐是采用天然蒸发，自然结晶，无碳排放工艺生产，多为2厘米左右见方的盐粒，晶体方正、均匀、坚实，色泽光亮通透，呈白色或暗白色，研碎后为纯白色，味咸；无异味。山东菜央子盐场，于年获评山东省旅游商品研发基地，菜央子盐系列产品获山东省旅游商品工业产品类十佳品牌，产品有食用盐、工业用盐、沐浴盐、味精用盐、化妆品用盐、营养盐、热敷盐宝等系列产品。

5、寿光王高虎头鸡

虎头鸡是寿光传统地方名吃，源于北魏时期贾思勰的家宴菜系，其法制作讲究，将鸡剁成2cm大小的块状，经调味、挂糊等工艺后，再油炸成型，呈金*色，状如虎头，故名“虎头鸡”。炖熟后汤鲜肉美，不油腻，味美可口其味无穷。

6、羊口老咸菜

羊口老咸菜采用优质两道门芥根，加入纯正鱼肉卤、精制虾油，经过几十道传统工艺，装入大缸后，经十多年的翻、晒、倒缸而成，腌制时间越长越好吃，称之为老咸菜。产品色泽黑红、油亮，味道咸而香脆，是餐桌上的调味佳品。

7、寿光扒谷

寿光扒谷是正宗寿光特产，制作考究，精选上等绿豆浸泡，用石磨加入菠菜或青萝卜一起磨碎，然后攒成团上锅蒸熟，吃时先加油将猪肉丝炒熟，再按比例加入扒谷、水、粉条炒熟。做好后的扒谷松软鲜香，是真正的绿色食品。

8、寿光蔬菜

寿光蔬菜因产于寿光市而得名，是山东省著名特产。寿光蔬菜种植规模宏大，品质繁多，绿色无公害，营养丰富。目前寿光蔬菜已销往全国30多个省市自治区的多个大中城市，并远销日本、韩国、俄罗斯、美国、委内瑞拉等国家，且深受世界各国消费者喜爱。

9、羊口咸蟹子

国家地理标志产品，羊口咸蟹子以莱州湾产的三疣梭子蟹雌蟹为原料腌制而成，蟹体表面光洁，背部呈淡青色或青褐色；蟹膏肥满，膏似凝脂，色红艳丽；肌肉紧密，洁白肥满；口感滑润、咸香、鲜美，风味独特。

10、巨淀湖鸭蛋

国家地理标志产品，正宗的洰淀湖鸭蛋多是来自洰淀湖附近散养的鸭子,也有集中放养的。鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2.维生素B1.维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。从中医角度看,鸭蛋具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。咸鸭蛋清肺火、降阴火比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸鸭蛋*油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹等。

11、羊口虾酱

国家地理标志产品，民国《寿光县志》载：“虾酱产地羊角沟，由小清河运济南，南由陆路运临朐沂水，本县亦销”。这里的“羊角沟”，就是寿光羊口镇。该地虾酱或以毛虾加工，或以蜢子虾加工。其中以蜢子虾制做者为上品。

12、桂河芹菜

国家地理标志产品，因产于寿光市稻田镇桂河村而得名，距今已有多年的栽培历史，是寿光蔬菜产业集团自主开发的主推高端品牌之一。桂河芹菜叶茎嫩*、梗直实芯、棵大鲜嫩、清香酥脆，富含人体必需的多种维生素，以口感好、质量优、营养品质上乘而深受消费者青睐。

13、寿光蚂蚬

国家地理标志产品，寿光蚂蚬的贝壳呈三角卵圆形，具有前倾壳顶，壳顶至贝壳前端的距离约等于贝壳全长的1/3。小月面椭圆形或略呈梭形，盾面梭形。贝壳前端边缘椭圆，后端边缘略呈截形。壳表面灰*色或深褐色，有的带褐色斑点。寿光蚂蚬个体虽小，但味道鲜美，肉可鲜食，亦可加工成蛤干，是价廉味美的大众食品。活体也是出口创汇的水产品，大量出口日本及东南亚国家。同时，寿光蚂蚬营养丰富，味甘、咸，有延缓衰老、降压、清热解*等功效。

14、寿光毛蛤

国家地理标志产品，（又名寿光毛蚶）生活在寿北莱州湾内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，尤喜于淡水流出的河口附近，以4～8米居多。形态特征成体壳长4～5厘米，壳面膨胀呈椭圆型、两壳不等，壳顶突出而内卷且偏于前方；壳面放射肋30～40条，肋口显出方型小结节；铰合部平直，有齿约50枚；壳内面白色。外面褐色绒色壮表皮。毛蛤菠菜汤,酱爆毛蛤、姜汁毛蛤、拌毛蛤、毛蛤饺子、毛蛤包子,都是寿光羊口一带的特色美食。

15、寿光缢蛏

国家地理标志产品，生长在寿光市北部沿海滩涂上的一种水产品。螠蛏因生活在咸淡水交界处，故此地所产蛏个大体肥，肉质鲜美，富含人体所需的钙、铁等多种微量元素，皮呈*白色，壳薄肉多，肉体酥软，入口爽滑，营养丰富。

16、寿光文蛤

国家地理标志产品，寿光文蛤贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形，壳质坚厚，壳面光滑，有如釉涂的五彩花纹，绚丽多彩，内壳洁白光亮，晶莹如玉，两壳大小相等。文蛤营养丰富，肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品。寿光文蛤以其花纹清晰、绚丽、肉色白玉、肉质肥满细腻，富有弹性、口感清脆、口感清脆、汤汁浓郁、海鲜味浓郁别致、壳厚保水性强、耐存活等诸多优点，历来深受国内外消费者的青睐。

17、老河口白蛤

国家地理标志产品，寿光老河口白蛤贝壳略呈三角形，白蛤的贝壳略呈四角形，壳比我的要薄。由于老河口适宜的底质、良好的水质和丰富的饵料资源，这一带的白蛤肉质鲜美，味道独特，被称为“百味之冠”，在当地更流传着一种“吃了白嘎啦肉，百味都失灵”之说。

18、浮桥萝卜

国家地理标志产品，寿光浮桥村种植青萝卜,源于美丽的“风筝之都”在明、清朝时就有记载，齐鲁大地就流传着“烟台苹果。莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮”。这是山东人常说的歇后语。浮桥萝卜是潍坊的代表，99年参加了第一届“中国寿光蔬菜博览会”并深受大家喜爱，同时也是“潍坊国际风筝会”的主打水果，深受老外青睐；浮桥萝卜主要是绿如翡翠，落地即碎，生吃清脆，甜辣爽口，食之健胃消食，清热解*，顺气开胸。在清末民初年代，每至秋冬，在街头巷尾、旅店、澡塘、戏院、茶社到处都有卖青萝卜的叫卖声。人们视青萝卜为美食。饭后茶余吃几瓣青萝卜稍过即打嗝，但觉五脏通气，胃开心爽，浑身舒畅。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健”。浮桥的青萝卜为什么这样好吃呢？主要原因是那里的土壤肥沃，属于适合青萝卜的生长。四:吃法:萝卜既是大众营养保健品，又可入筵席。它可生可熟、可荦可素、可作主料、可作配料。

19、巨淀湖泥鳅

国家地理标志产品，巨淀湖泥鳅，体长偏圆形，特别尾部更加侧偏，腹部圆，头小，口小、下位，马蹄形，眼小，无眼下刺；须5对，其中吻端1对，上颔1对，口角1对，下唇2对，泥鳅的这5对须，对触觉和味觉极敏锐；鳞极其细小，圆形，埋于皮下；体背部及两侧黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行；口须最长可伸至或略超过眼后缘；巨淀湖泥鳅的体表黏液丰富；体背及体侧2/3以上部位呈灰黑色，布有黑色斑点，体侧下半部灰白色。因为巨淀湖泥鳅鲜美的口味和丰富的营养，在该地创造出了花样繁多的烹饪方法，如：砂锅泥鳅、红烧泥鳅、泥鳅钻豆腐、椒盐泥鳅、石锅耙泥鳅、干煸泥鳅、辣炒泥鳅、秋水芙蓉等广为流行的地方美食名吃，深受广大民众的喜爱。

20、寿光大鸡

国家地理标志产品，寿光大鸡为我国优良品种之一，原产于寿光市稻田镇慈家、伦家一带，故又名慈伦鸡。寿光大鸡，个体重大，红冠巨爪，全身黑羽，腿高，骨骼结实。耐粗饲，抗瘟疫，适应性强，生长发育快。大型公鸡平均体重3.8公斤，母鸡平均体重3.1公斤，蛋重70~75克。中型公鸡平均体重3.6公斤，母鸡平均体重2.5公斤，蛋重65~70克。蛋壳较厚而红艳，便于运输。蛋质浓稠，蛋*色深，特别是蛋质浓稠这一点，在国际市场上一直被认为是一个突出优点。鸡的屠宰率也比较高，肌肉丰满，皮薄肉嫩，味道鲜美。

21、寿光大葱

国家地理标志产品，寿光大葱是寿光地方葱的总称。早在明代寿光就有种植大葱的习惯，至清代中叶，大葱已成为寿光的重要农产品。寿光大葱主要品种有“鸡腿葱”、“八叶齐”和“硬叶葱”三种。“鸡腿葱”植株高60~70厘米，基部肥大向上渐细，形似鸡腿倒置；“八叶齐”植株粗壮，上粗下细，叶片整齐紧密成扇形分布；“硬叶葱”，假茎套合紧实，上下粗度一致，叶片粗短而硬，株高平均1米，抗风抗病又耐寒。寿光大葱维生素含量丰富，食用、药用价值高。此外，它坚实耐冻，即使冰冻化解后仍味美如初，故便于长期储存和远道运输，销往全国，出口日本等国。

22、化龙胡萝卜

国家地理标志产品，寿光化龙胡萝卜短缩茎突出，枝叶少，肉质根大，呈橘*色，圆柱型，不分杈、无裂痕；光洁度好，色泽鲜艳，易做高档菜造型；历经三寒身不损，熟置三日而色不变。寿光化龙胡萝卜除具有一般胡萝卜的营养成分外，其糖类和维生素C的含量较高，口感甜脆，风味明显。

23、羊角*辣椒

国家地理标志产品，寿光羊角*辣椒品种生长势强，株高60～80cm，开展度50cm。叶片披针形，长10cm，最宽处4cm。节间较长，第8～10节着生第花。羊角*皮薄、肉厚、色鲜、味香，含有丰富的营养成分和微量元素，如维生素、磷、钙、铁、胡萝卜素、抗败血素等。故适量吃些辣椒及其制品，不仅能促进消化液的分泌，增强肠胃蠕动、增加食欲、有利于食物的消化与吸收，而且能促进人体细胞间质中胶原的形成。对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病具有显著的食疗效果。

24、独根红韭菜

国家地理标志产品，寿光栽培韭菜历史悠久，早在多年前的《齐民要术》中就有记载。寿光农民在长期的生产实践中，根据当地的气候特点、栽培习惯和食用爱好，经过多年的选育形成独特的地方品种。人们形象的称为马蔺韭。经过数代寿光人对马蔺韭不断提纯复壮，从中选出了性状不同的品系，即独根红、大根青、小根红等:其中挑选出的分孽能力弱，假茎粗壮(区别于小根红――分孽能力强，假茎相对较细)。在早春露地栽培条件下，假茎地上部分是深红色(区别于大根青――假茎地上部分是淡红色)的独根红。它的特点是植株高大;假茎特高;叶片宽厚;叶色浓绿;生长势强、产量高。可生产韭青、韭苔，更适合生产韭*；抗寒、抗病、抗逆性强，适应性广；芳香性物质含量高，香味浓，品质极优。