北京最好白癜风医院咨询 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
钙元素在人身体中起着非常重要的用途，而且钙元素也是在人体发育的每个阶段都需要补充的一大元素。特别是对于在儿童成长阶段来说，补充钙质更是尤为重要，能够促进身体的生长发育，对于孕妇来说也需要及时的补钙，若是缺少钙物质会影响到胎儿的生长发育，对于中年人来说，若是缺少钙元素，会容易使身体出现骨质疏松的状况，从而会容易骨折。
因此补钙是我们每个人都必须要去做的一件事，在28岁左右，我们身体中的骨骼密度会达到最巅峰，随后就会慢慢地开始下滑，因此补钙是我们不得不去做的一件事情。
说起补钙，首先有很多人所想到的，就是通过吃虾皮来补钙，的确虾皮是一种特别好的补钙食物，但是经常吃虾皮真的会起到补钙的效果吗？
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吃虾皮会给身体补充钙元素吗？
很多人都认为虾皮中的钙元素非常多，因此会补充身体所缺少的钙物质，但其实吃虾皮并不能补钙，反而还会使身体中的钙元素流失过快。
因为有很多人在炒菜的时候会通过放虾皮来提鲜，而身体对于这一方面的吸收能力比较差，在虾皮中也有着众多的盐分，炒菜的时候就需要摄入盐分，那么因此就会使钙质出现流失过快的情况。
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医生提醒：真正补钙的是这5种食物，但大多数人却不爱吃
1.坚果食物
坚果中的钙物质含量比较多，比如说我们平常经常吃的花生瓜子等等，除了有着钙元素的存在之外，还有众多的维生素以及膳食纤维素，但是瓜子吃多了会容易出现上火，所以说大家一定要控制好摄入量。
2.奶类食物
奶类中不仅有着钙物质的存在，同时吸收效果也是比较好的，是一个重要的补充钙的物质，而且在奶类食物中也有着众多的铁元素以及锌元素所存在。
在平常我们常见的奶制品有全脂牛奶，酸奶纯牛奶等等在全脂牛奶中的维生素含量以及蛋白质含量比较高，是一大补充钙的最好饮品。
.豆制品
豆制品中的钙元素含量也非常多，比如说我们经常所吃的黑豆和*豆，其实*豆本身的钙含量并不高，但是江澄制作成豆腐后会提升钙物质，同时每天适当的吃，能够有很好的补充身体所缺少的钙元素。
4.绿色蔬菜
绿色蔬菜有很多种，但我们经常吃的有菠菜，油菜以及西兰花，还有韭菜，在这些蔬菜中钙含量比较丰富。而且如今正好是春天要到来的季节，在春天吃绿色食物，不仅能够给身体补充钙物质，同时还能够补充维生素以及众多微量元素。
5.海鲜类食物
海鲜类食物如今依旧是众多人都非常喜欢吃的，像鱼虾海参等海鲜类食物中有着丰富的钙元素和蛋白质，能够给身体补充足够的营养，提高身体的抵抗力和免疫力。
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身体缺钙会有什么表现？
1.对于人体来说身体缺少钙物质就会出现失眠以及疲惫，甚至还会经常困乏，这都是缺钙的表现。
因为缺钙而导致的疲惫，会使人经常出现头晕的状况，甚至还会经常地忘记一些事情，注意力也不集中，如果说你是一位四五十岁的人的话，若是出现了这种情况，医院进行检查，很有可能是因为身体中缺少钙物质而导致的。
2.若是身体中的钙元素不充足的话，还会使皮肤受到一定的影响，比如说会出现发痒，又或者是皮肤特别的粗糙。同时严重的话还会使身体上出现湿疹水泡变红等等，当你的皮肤出现这些变化时，医院进行检查，查查是不是因为缺钙而导致的。
.出现厌食以及经常发脾气，对于宝宝来说，如果要是经常无缘无故地哭闹，而且还经常不愿吃一些东西，那么很有可能是因为身体中缺少钙元素而导致的。当人身体中的钙元素不足时，就会出现食欲不振，免疫力下降，而且还会经常的爱发脾气，所以说如果发现自己家的宝宝出现了这些情况，医院给孩子检查落实补钙，请及时的给孩子补充钙物质。
4.出现腰酸腿疼的情况，如果要是身体中的钙物质缺少，那么就会使身体出现一些疾病，若是身体长期缺乏钙物质，就会使身体出现腰酸腿疼的状况。
钙物质在人体中起着非常重要的作用，因此在平常补钙是我们每个人都必须要做的一件事，但是千万不要过度地去补钙，一定要根据自己身体缺钙的状况去进行补充。
怎么样，大家都记住了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！
书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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