砂仁，中药名。为姜科植物阳春砂AmomumvillosumLour.、绿壳砂AmomumvillosumLour.var.xanthioidesT.L.WuetSenjen或海南砂AmomumlongiligulareT.L.Wu的干燥成熟果实。夏、秋二季果实成熟时采收，晒干或低温干燥。别名：缩砂仁、缩砂蜜、小豆蔻、春砂仁、阳春砂仁、蜜砂仁性味味甘辛，性平。归经归脾、胃、肾经。体质气郁体质功效与作用化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。用法用量：3～6g，后下。——以上来源于《中国药典》版行气、宽中、化湿、开胃、止泻、暖脾胃、理气安胎。砂仁的功效与作用1.化湿行气（湿阻中焦及脾胃气滞）用治湿阻或脾胃气滞之脘腹胀痛，少食纳差，以寒湿气滞者最为适宜。若脾胃虚弱者，可与党参、白术同用，如香砂六君子汤。与补益药同用，取其行气以健胃，使其补而不腻。本品为醒脾调胃之要药。砂仁的功效与作用2.温中止泻（脾胃虚寒吐泻）用治脾胃虚寒之泄泻，可单用研末吞服或与干姜、附子等药同用。也可用治呕吐病证。砂仁的功效与作用3.理气安胎（气滞妊娠恶阻及胎动不宁）用治气滞妊娠呕吐、胎动不宁等症，可与白术、紫苏梗等配伍同用。主治为醒脾调胃的要药，凡湿阻、气滞所致脘腹胀痛、恶心呕吐、纳呆、宿食积滞、泄泻等脾胃不和证均可用之，尤以寒湿气滞者最为适宜。另外，妊娠恶阻、胎动不安等亦常用之。临床常用于慢性胃炎、消化不良、急性肠炎、慢性细菌性痢疾等。禁忌阴虚有热者忌服。气虚肺满者禁用。口服，偶有过敏反应。不可多用。①用药中极少数病例可见荨麻疹、猩红热样皮疹、多形性红斑、湿疹样皮疹，主要表现为腹部、外生殖器出现大小不等的团块、淡红色皮疹、风团。②气虚胀满者忌用。③处方应注明后下入煎或研粉。食疗方法三香猪肚汤材料：肉桂5g，砂仁6g，豆蔻20g，猪肚1个。做法：中药研细末，纳入猪肚中，用绳把猪肚口扎紧放入锅内加水炖煮2小时。功效：具有温胃行气的功效。适应证：可用于食欲不振、消化不良等症。山药扁豆砂仁糕材料新鲜山药g，新鲜扁豆50g，陈皮丝3g，砂仁3g，红枣肉g。做法：山药去皮切片，扁豆、砂仁、枣肉切碎，所有材料搅拌蒸糕。功效：具有补脾益气、化湿醒脾的功效。适应证：可用于脾虚湿盛、消化不良等症。砂仁酒材料：砂仁30g，黄酒g。做法：将砂仁研成粗末，装入白布袋中，放入盛有黄酒的干净瓶子中，浸7天。每次食后饮用15～20mL。阴虚有实热者、酒精过敏及其他禁忌证者，不宜饮用。功效：具有和中缓急止痛的功效。适应证：可用于腹部冷痛等症。冬砂仁肉桂粥材料：砂仁3g，肉桂2g，苡仁15g。做法：三药共研细末，每晚熬大米或小米粥一碗，加入上药末服用。功效：具有温中散寒、健脾益气的功效。适应证：可用于腹部冷痛、脘腹胀痛、脾虚不思饮食等症。参砂仁酒材料：人参20g，干姜30g，制附片10g，砂仁10g，甘草10g，白酒mL。做法：上述药材放入盛有白酒的干净瓶子中浸泡一段时间。饭后饮用，每次15～20mL。功效：具有温中散寒的功效。适应证：可用于脾胃虚寒所致的脘腹胀痛、呕吐清水、不思饮食、肠鸣下利等症。砂仁蒸塘鲺（胡子鲶）材料：春砂仁3～5g(约3粒），陈皮丝3g，生姜丝适量，塘鲺～g。功效：具有行气健胃的功效。适应证：可用于脾胃虚弱、消化不良、胃口不佳等症，小儿佐餐亦佳。砂仁蒸石蛤材料：砂仁3～5g，生姜适量（宜少放），石蛤或田鸡～g，荷叶1张。功效：具有健胃醒脾的功效。适应证：可用于肝、胆病等症，对久病卧床、骨折术后之人亦非常适宜。注解：石蛤性寒，但富含蛋白质，且肉鲜嫩，脂肋含量少，而砂仁恰好能祛其寒气并使身体充分吸收。砂仁蒸排骨材料：砂仁5g，猪排骨～g。功效：具有消食行气、祛除异味的功效。适应证：可用于高脂血症。注解：脾胃虚弱之人往往会厌油，虽然排骨脂肪含量高，但砂仁能去油化食，故两者相得益彰。砂仁茵陈鲫鱼汤材料：砂仁5g，茵陈30g，鲫鱼g，生姜3片。功效：具有健脾祛湿、行气退黄的功效。适应证：可用于黄疸、肝炎、胆嚢炎伴黄疸。该方不寒不热，老少咸宜。注解：鲫鱼、茵陈均可利水祛湿，退黄疸，但性寒凉；配砂仁可和中健脾胃，芳香化湿浊。砂仁赤小豆炖猪小肚汤材料：砂仁6g，赤小豆60g，猪小肚1个。功效：具有健脾祛湿的功效。为家居常烹制的健脾祛湿汤方，利尿作用较强。适应证：可用于寒湿在下所致的下肢浮肿、沉重肿胀、小便不利、尿道涩痛等症。用鲫鱼1斤替换猪小肚，还可用治妊娠水肿、羊水过多，有安胎利尿的作用。砂仁根煲老母鸡材料：砂仁根鲜品50g，砂仁干品30g，老母鸡1只，黄芪30g。功效：具有安胎止呕的功效。适应证：可用于胎动不安、妊娠呕吐等症。安胎效果良好，止呕之力稍逊，但汤味甘美无异味，易为孕妇所接受。还可以作为孕妇在早孕期的保健汤方。如果没有先兆流产的指征，可以去掉黄芪，效果相同。砂仁核桃猪腰汤材料：砂仁果5g，核桃肉30g，猪腰1枚。功效：具有解除胸闷喘咳的功效。适应证可用于哮喘等症的饮食调理。砂仁和核桃均可纳气归肾，对气息喘促，吸入性呼吸困难，多汗，腰痛，便秘等肺肾两虚的患者，疗效显著，如痰多气堵可加陈皮3g，短气甚加人参5g。砂仁汤包猪肚汤材料：砂仁(10g)汤包1个，猪肚半个或1个。功效：具有健脾益胃、祛湿止泻的功效。适应证：可用于小儿脾虚胃弱、食欲不振、夜不寐、大便溏泻等症。也可作为妇女寒湿下注、脾虚气弱、带下清稀，或经前泄水、经后带下、四肢乏力等症的保健食疗汤方。砂仁羊肉汤材料：砂仁（25g)汤包个，羊肉g，生姜片适量。做法：砂仁汤包、羊肉、生姜，加水煮至羊肉软烂（气血虚寒者可加米酒20mL）去汤包调味即可。此方用羊肉甘温补血，佐以砂仁汤包健脾和中，合用则补气养血、和中养颜。功效：具有健脾和中、补气养血、和中养颜的功效。适应证：可用于妇女经后、产后，气血不足、月经量少、经来腹痛、带下量多又觉干涩等症。加当归两片效果更佳。如嫌羊肉腥臃，可改用兔肉，效果相同。砂仁乳鸽汤材料：砂仁（5g)汤包1个，乳鸽1只。做法：将砂仁汤包纳入乳鸽腹中，隔水炖至乳鸽软烂即可，去汤包调好味服用。此方为养颜保健方，妇女服用尤佳。乳鸽含脂肪少，血红蛋白和氨基酸结构适合人体比例；砂仁汤包所含中药能对内调理气血，补而不燥，对外可化湿祛黄、美白养：肤，适宜长期服用。功效：具有调理气血、补而不燥的功效。适应证：可用于养颜保健，妇女服用尤佳。砂仁粥材料：砂仁5g，大米g，白糖适量。做法：砂仁水煎取汁，加大米煮粥。或将砂仁2g研为细末，待粥熟时调入粥中服食，每日1剂，连服3～5天。.功效：具有行气化湿、温中止泄、理气安胎的功效。适应证：可用于湿阻中焦、脾胃气滞、虚寒泄泻、妊娠恶阻、胎动不安等症。砂仁准山乳鸽汤一胃溃疡食疗方材料：砂仁15g，淮山药25g，乳鸽1只，生姜3片，胡椒5g。功效：具有温中健脾、和胃止呕的功效。适应证：可用于慢性胃炎、胃溃疡属脾胃虚寒等症，症见胃脘隐隐作痛、嗳气、反胃、口淡、时泛清涎者。香砂藕粉糊——小儿厌食食疗方材料：砂仁2～3g，木香1～2g，藕粉30~50g，白糖适量。做法：将砂仁同木香一同放入碾槽内，研为细末，每次取1/5～1/3的药末，同藉粉及白糖一起放入碗内和匀，用刚煎沸的开水冲泡，搅拌成糊状即可。每日1～2次，可当点心温热食用，连用2～3天。功效：具有健脾开胃的功效。适应证：可用于小儿厌食等症，也可用于小儿伤食症。
