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“不要吃发物”这句话，很多人都是从小听到大的。但是，被称为"发物"的食物太多了，比如姜、蒜、牛羊肉、鸡蛋、虾、蟹等等，如此多有营养的食物不让吃，到底有没有道理呢？
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“发物”最早来源于传统医学和民间习俗而总结出来的“忌口”，在中医看来，“发物”，要因人、因病、因治而异——有的食物对于特定人群来说是需要忌食的“发物”，但对于另一些人来说，却是能够强体质、防疾病的“大补之物”。
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发热之物：适合脾胃虚寒者
薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等温热、辛辣易助热上火的食物，不适合有口干口苦、大便干结、面色潮红等症状的热性体质人群食用，容易“火上浇油”；对于结核病患者，以及伤口有炎症的人也不适宜。
但是有一种人比较适合吃，那就是寒性体质的人，也可以叫做阳虚体质的人，这类人最典型的特征就是畏寒怕冷，比如脾胃虚寒者、常年手脚冰冷的人，吃这些发热的食物往往有驱寒益阳的作用，有助于驱除体内的寒气。
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发冷积之物：适合阴虚内热者
西瓜、梨、柿子、冬瓜、莴笋等冷积之物。这些食物性味偏凉，吃多了易损伤人体阳气，尤其是脾胃虚寒、寒症体质人群，容易加重虚寒症状，引起脾胃不适，应当少吃。此外包括香椿等春季的野菜很多都是偏寒性的，虚寒体质的人要少吃。
但是对于实热体质的人群，适当吃点冷积发物类饮食，却是比较好的降火良方，尤其在夏季。但是也不宜多吃，以免过度伤阳。
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发动血之物：能活血化瘀
能通络动血的食物，如胡椒、米辣椒、芥末、桂圆、牛羊肉、白酒等，易迫血外出。一般对于各种出血性疾病，如崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等病症的患者不适合吃这种食物。另外，阴虚阳亢型高血压、支气管扩张患者，也要少吃。
不过，这些食物有非常好的通经活络、活血化瘀的效果，适合寒、瘀体质，可用于防治血瘀型头痛、肩周炎及部分种类的风湿性疾病。
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发风之物：能补充营养
鱼、虾、蟹、鸡蛋、香椿芽等食物，易导致风邪入侵、疾病扩散、加重皮肤病变。荨麻疹、湿疹、过敏、痛风等疾病的患者，不宜食用。
但是对于普通人群而言，这类食物富含优质蛋白质，是良好的营养补充物质。
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发滞气之物：帮助固肾补脾
芋头、红薯、莲子、芡实、油糕、荞面等，这类食物有滞涩阻气的作用，对于脾胃虚弱者、气虚气滞人群，容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状，因此此类人群不宜多吃。
不过，这些食物不少都有固肾涩精、补脾止泄的功效。对于脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人群都有一定的食疗作用。
总之，正常健康人群是不需忌讳“发物”的，但对于特殊人群，是否需要忌食“发物”，要因人、因病、因治而异，不要一概而论，人云亦云！
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