在唐代，孙思邈发现动物的脏器和人类的脏器有“相似”之处，于是提出的“以脏补脏”的中医理论。从这里开始，很多医学家发现了更多的进步方法，比如李时珍提出了“以骨入骨，以髓补髓”的说法。随后民间就逐渐流传出“以形补形”的说法，吃核桃能补脑的说法也因此出现。
从科学的角度看，以形补形的说法没有试验证明，但核桃补脑的说法，确实存在。只不过不是因为“以形补形”，而是得益于其中的不饱和脂肪酸等营养。
核桃补脑，并非“以形补形”
核桃能够补脑最主要的还是依赖于它里面含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够为大脑细胞代谢重要的物质，帮助人们促进脑细胞的生长和代谢，从而起到补脑健脑的效果。
其中丰富的维生素B族和维生素E，也能够预防脑部细胞老化，作为抗氧化剂对抗衰老。维生素B族对脑神经的发育和抗衰老也有重要的价值。研究证明，维生素B族中的维生素B1、维生素B6、维生素B9、维生素B12等都对脑部神经有影响。
如果你平时喜欢吃核桃，也能因此避免出现维生素B族缺乏的问题，较好的对抗脑部衰老。
小小的核桃，功效可不小
很多人提到核桃，就只能想到补脑健脑，预防脑部衰老。但是从中医来看，核桃的用处还不止这一点。分享4个核桃的妙用，或许你也能从中受益。
妙用一：润肠通便，补肾固本
在中医看来，核桃味甘、性温，入肺、肾和大肠经。而肾脏是健康之本，肠道能帮助人体代谢垃圾。当人们总是出现肾阴虚等问题时，可以适当的吃一些核桃，能够帮助调理肾气，固本。想要补肾固本，建议在晚上睡觉前吃核桃，夜间的21点至24点是肾脏最虚弱的时间，这会儿吃核桃也能温肾纳气。
而核桃中脂肪比较多，能够帮助润滑肠道，起到润肺润肠的作用。还有一些丰富的粗纤维也能吸水膨胀，从而更快的促进排便。
妙用二：润肤润燥，镇咳平喘
现在是秋季，不少人会因为秋燥而引发干咳、皮肤干裂、嗓子干痒等问题。核桃中丰富的可溶性蛋白、钙、磷、铁等微量元素和矿物质也能帮助人们润肤润燥，镇咳平喘。
有研究发现，将核桃仁捣烂后伸出的油脂制成一些药膏，能够用于治疗皮炎、湿疹，帮助润泽肌肤。肺不好的人，经常在秋季咳嗽的人，也可以适当的吃些核桃仁，能够镇咳平喘。
妙用三：驱寒助眠，缓解手脚冰凉
秋冬季节，天气转凉，不少体质虚弱的人，很容易出现手脚冰凉、畏寒等问题，睡眠质量也容易变差，会加重秋乏。而平时吃一些核桃，也能因为其中的不饱和脂肪酸为人体提供能量。
可以用核桃仁加上红枣、桂圆等一起泡茶喝，能够暖身体，还能润燥通便，益气健脾。每天选用5个核桃仁，加一两个去核的红枣，加入2-3粒桂圆肉，放入3克左右的红茶熬煮，坚持饮用，也能因此收获好处。
看到这里，很多人好奇了，这不是才3个妙用吗？别着急，第四个妙用并不是吃，而是用核桃。
妙用四：盘核桃或踩核桃
核桃的外观虽然圆圆的，但是摸上去也会有一些比较钝的棱角。而人们的手掌、脚掌都有非常多的经脉通过，能够帮助人体养生。
民间有俗语成“核桃不离手，能活九十九”，有很多人喜欢握着2-3个核桃把玩。在手掌不断的盘核桃的过程中，核桃表面的凹凸也在刺激手部的穴位，手少阴心经、手太阴肺经、手阙阴心包经等，能够起到去心火、祛肺火，助眠等作用。
对老年人来说，把玩核桃还能帮助锻炼人们的手眼协调能力，锻炼脑部神经，让大脑神经兴奋，预防老年痴呆，不妨试试看。
而用脚踩核桃也是一种不错的养生方法，脚部很多的穴位和经络都能因为踩核桃而得到刺激，从而促进经络循环。比如经常刺激涌泉穴，头晕、头痛、失眠等症状也能得到改善。
说了这么多核桃的好处，那市面上的核桃如此多，怎么选呢？这里给大家推荐一种*纸皮核桃，果肉大，这是原生态种植的核桃，更健康，并且吃起来没有苦味，吃起来有股自然的原香味，喜欢吃的人可以试试。
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总的来看，有3类人比较适合吃核桃，你是否也在其中？
第一类：中老年人和高血压、冠心病等慢性病患者；
第二类：体型消瘦，身体虚弱的人群，比如产后妇女等；
第三类；经常失眠，头晕、健忘的人群，可以适当吃点核桃，也能补充维生素B，调理神经衰弱，有助于改善睡眠。
结语：虽然“以形补形，吃啥补啥”的说法并不科学，但核桃确实能够补脑健脑，除此之外，还能给人体带来不少好处，中医教你的4个妙方，你学会了吗？