脾胃消化吸收食物是我们身体获取营养,生成气血的唯一途径。
脾胃弱气血就少,人总感觉累,脸色也难看,容易有皱纹,抵抗力弱容易生病,提前衰老;脾胃弱生湿气,容易胖,有黑眼圈等烦恼。有时候健脾养胃比补肾更重要。
很多人脾胃不好,吸收食物营养的能力弱,吃滋补的营养品效果就不好。甚至日常的三餐,也大多是穿肠而过,身体只能得到食物一点点的好,气血依旧很差。
今天分享一些对脾胃好的食物和经验,送给脾胃不好,体虚免疫力弱亚健康状态的朋友,让大家能得到食物更好的滋养,也欢迎大家在留言区分享自己的经验。
01小米:脾肾同养,但胃病的人不一定适合!
五谷为养,细水长流的日常补养,必选谷类,尤其是小米,其色*,五脏应脾,养脾胃对肾也好。
《本草纲目》:“粟之味咸淡,气寒下渗,肾之谷也,肾病宜食之。虚热消渴泄痢,皆肾病也。渗利小便,所以泄肾邪也。降胃火,故脾胃之病宜食之。”
小米有着强大的生命力,养脾胃以外,还能益肾填精,男女备孕时、总是用脑耗神的人可以多用它补养。
小米脾肾同补,能把身体先天后天的能量养得足足的,但本身偏凉一些,对于脾胃平和、阴虚有热的体质很好。如果脾胃虚寒、怕凉的人吃太多反而容易不舒服,反酸,这时可以加几片生姜一起煮粥吃。
小米粥最养人的部分是熬煮出来的粥油,又称为「代参汤」。古时候如果没有母乳,便给宝宝喝稠乎乎的米汤,也能养得肥白壮实。
想用小米养脾养胃补肾,一定要熬出粥油来:
小米在砂锅里煮开后,转小火熬大概20分钟到半小时,关火,再用余温焖一会儿。稍放凉之后,表面就会浮起一层香浓的粥油了。
小米强大的生命力,尤其适合总觉得乏累、干瘦吃不胖、头发细软稀疏甚至脱发、气虚体弱的朋友。常喝小米粥,尤其是粥油,比什么补药都强。
02大枣:健脾养血,但枣皮对胃肠不友好!
大枣,可以说是养生人的标配了,古人更是将大枣传为仙果。
《本草备要》说它:“补中益气,滋脾土,润心肺,调营卫,缓阴血,生津液,悦颜色”。
红枣健脾养心补气血,但不宜多吃,滋补多了容易生湿热,影响气血,一些阴虚、身体堵的体质也容易上火。
而且果皮坚硬不宜消化,对脾胃刺激强,有时吃完第二天还能看到它。所以用大枣健脾补气血,最好煮水煲粥(一定要掰开),或者炒一炒,蒸一下再吃。
方法:铁锅不放油,小火反复焙香,然后做汤泡服。炒制后,焦香入脾,还可以缓解积食。
绝妙好CP:
大枣+生姜:生姜散寒解表,暖胃和中,代茶饮可以缓解手脚冰凉、痛经(加点红糖更好),受寒后感冒、胃寒胃疼等虚、寒烦恼。
大枣+玫瑰:玫瑰疏肝理气,气血通畅,虚的问题就容易暴露出来。加点大枣,一个疏通,一个和补,正好互补。
想得多,用眼用脑多、睡不好多梦、眼睛干、阴虚的朋友可以用:
去心莲子10粒,百合10克,枸杞10克,大枣3枚(掰开煮),小火炖1小时,每晚睡前两小时服用。
03山药:提高免疫力,湿气太重不要单用
山药有健脾、补肺、固肾、益精的功效。中医认为它养正气,西医认为它提高身体免疫力,疫情期间,多吃山药,是最朴素的、没有任何副作用的食养防疫法。
《神农本草经》:山药味甘温,补虚羸,除寒热邪气;补中,益气力,长肌肉;久服耳目聪明,轻身,不饥,延年。
脾胃弱气血虚,脸色差,稍不注意就拉肚子,胃胀,总感觉累没力气,还容易出汗,气虚体质,吃了好东西也不能把营养吸收掉,怎么补效果都不好,这时就可以多吃些山药。
山药还补肺气,增强肾气的固摄,把身体的元气固摄在体内,过度消耗的人也很适合。
民国名医张锡纯有一个治疗气血虚、脾胃弱很好用的方子:一味薯蓣饮
薯蓣就是山药,单用一味山药。不过和现在的吃法不一样,「宜用生者煮汁饮之」,用大量生山药直接煮水喝,能起到很妙滋养作用。
摘自张锡纯《医学衷中参西录》
煮完不用特意吃山药,把有效成分煮出来喝掉就好。坚持用山药煮水喝一段时间,整个人会很舒服。
04白扁豆:健脾消暑湿,春夏常备
脾虚容易生湿,脾胃最怕的也是湿,会影响脾胃自身气血的运行。祛湿不健脾,湿气祛不净,健脾不祛湿,事倍功半。
春夏天气变暖,湿气越来越重,白扁豆健脾祛湿,很适合现在吃。
《本草纲目》说它:其性温平,得乎中和,脾之谷也。入太阴气分,通利三焦,能化清降浊,故专治中宫之病,消暑除湿而解*也。
性味平和,健脾益气,调节身体水液的代谢,升清气降浊气,专门改善中焦脾胃的问题,消除暑湿而解*。
脾虚湿气重的朋友,吃的时候最好炒一下,豆腥味会淡,祛湿、改善白带效果也会更好。
平常当零嘴吃,每天20克,或者打成粉做成豆浆,和大米、山药、瘦肉一起煮粥都很好。白扁豆煮熟后,口感粉糯连绵,让粥不再单调。
05芡实:水中人参,积食、儿童不宜
《红楼梦》里有一回“秋爽斋偶结海棠社,蘅芜苑夜拟菊花题”,说贾宝玉让人给史湘云送吃的,其中有两样时鲜,一是红菱,另一样就是芡实。
《本草经百种录》说它“得土之正味,乃脾肾之药也”。
芡实得最好的“土气”,擅长补益脾肾。
健脾祛湿,增强脾胃动力祛除湿气,人就会轻松,少困倦。而且补的力度温和不上火,也不滋腻生湿气,不仅是女人的“不老米”,也是男人的“长寿米”。
经常吃有利于保持皮肤的水分和弹性,还能改善腹胀,消化不良,没胃口的烦恼。
如果气血虚湿气重,容易恶心、水肿、痰多,舌苔厚腻有齿痕,身体发沉、犯困不想动,软软肉多容易胖,大便不成型粘马桶,湿疹、白带多....可以和上面的食物一起吃,增加健脾祛湿的力量。
用芡实搭配同样健脾祛湿的白扁豆、山药、小米、红枣、莲子、花生一起煮豆浆、煮粥吃。
脾胃是身体后天健康的根本,最重要,也最挑剔,太凉太热太滋养,都不喜欢,有时平淡的食物反而最合适。
如果你也有很好的养脾胃经验,欢迎在评论区分享,让更多的人收益。