在广大的农村有着各种丰富的植物资源，有的能做成美味的菜肴和美食，因此不光农村人会去采摘这些野菜，有的城里人每到节假日也会跑到野外采摘。今天要说的是一种不凡的野草，高15-50cm，全株密被白色长柔毛，主根粗壮，圆锥形。它的叶似芍药那么大，抽一茎，茎头一花，紫色似槿花，实大如鸡子，白毛寸许皆披下似纛头，因为这种白毛，许多地方叫做羊胡子花，又叫白头翁。
羊胡子学名白头翁，为多年草本植物，常又叫做毛姑朵花，老公花，头痛棵，老观花。主要生于平原或低山山坡草地，林缘或干旱多石的坡地。白头翁以根入药，祖国中医认为白头翁清热解*，凉血止痢，燥湿杀虫。常用来治赤白痢疾，鼻衄，崩漏，血痔，寒热温疟，带下阴痒，擦病，湿疹痈疮，眼目赤痛等。因此常用药商到农村收购白头翁，大概一斤能卖60左右的样子。
白头翁以根条粗长，整齐，外表灰*色，头部有白色毛茸者为佳。春、秋采挖均可，以春季采挖为宜。东北地区在4-6月或8-10月，植株生长3-4年后，于3-4月份开花前采挖，将根挖出，除去叶及残留的花茎和须根，保留根头白绒毛，洗净泥土，晒干。不知道你的家乡有没有这种草药，如果有，遇到了可千万别错过哦。