臭菜
臭菜藤、云南臭菜、蛇藤、南蛇筋藤、南蛇箣、倒钩藤、红藤、加力酸藤、南蛇勒、加烈酸藤、羽叶金荷欢、红皮*鱼藤、宋败。
为豆科植物羽叶金合欢的嫩芽叶。
多生长在热带地区的潮湿山坡、河畔、疏林及溪涧边，常攀附于灌木、小乔木的顶部上。野生。我国云南、广西、广东、福建、贵州等大部分地区均有广泛分布。
采摘羽叶金合欢的嫩芽。
多年生常绿攀援木质藤本；全株多倒钩刺，小枝和叶轴均被褐色短柔毛。总叶柄基部和叶轴上羽片着生处稍下均有凸起的腺体1枚；羽片8~22对；小叶30~54对，线形，长0.5~1厘米，宽0.5~1.5毫米，彼此紧靠，先端稍钝，基部截平，具缘毛，中脉靠近上边缘。头状花序圆球形，直径约1厘米，具1~2厘米长的总花梗，单生或2~3聚生，排成腋生或顶生的圆锥花序，被暗褐色柔毛；花萼近钟状，长约1.5毫米，5齿裂；花冠长约2毫米；荚果长椭圆形带状，长9~20厘米，宽2~4厘米，幼果有极细柔毛，边缘稍隆起，呈浅波状；种子8~12颗，长椭圆形而扁。花期3~10月。果期7月至翌年4月。
羽叶金合欢味辛苦微甘，性温。具有祛风渗湿，活血止痛作用。治跌打损伤，腰肌劳损，风湿痹痛，阴囊湿疹，渗出性皮炎，痢疾。
食用部位为羽叶金合欢的嫩芽。全年采摘嫩芽，去杂洗净，用沸水浸烫一下，换冷水浸泡漂洗并捞出挤干水分。可凉拌、煮粥、炒食、炖汤。
云南野生臭菜整体外观臭菜枝叶细节外观臭菜叶子细节放大外观臭菜叶柄上的凸起腺体外观臭菜开花细节外观臭菜结出的荚果外观臭菜因嫩芽散发怪异的臭味而得名臭菜嫩芽闻得起来臭，吃起来很香云南美食-臭菜煎鸡蛋，不知您吃过吗“