食疗本草—蕨菜
01别名:
拳头菜、猫爪、龙头菜,如意菜、乌糯、拳菜。
02产地:全国各地山区湿冷山坡上均有分布。
03性味:甘微苦寒。
04入经:肝、胃、脾、大肠
05功效:降气泄热,清热化痰,凉血止血
治肠风热毒,感冒发烧,发热不退、湿疹、疮疡,黄痘,高血压,头昏,病疾,泄泻,带下,肺结核咳血,肠风便血,子富出血,风湿痹痛,风湿性关节炎,预防麻疹、流感。补五脏不足,治气壅经络筋骨间,毒气,暴热,利水道。外敷治疗蛇虫咬伤。
06批语
经云:性甘质寒,主遏阳益阴,降气泄热,味苦质寒,主燥湿泄热,色青为肝之色,故能引药入肝经血分,凭苦燥寒泄而强化肝代谢血液垃圾废弃物,此蕨菜之擅也。
盖血分湿热者,肝木升疏有余,降泄不足也,故而,最宜造成肝吸收营养能力,大于肝降泄血液垃圾废弃物能力,又肝属木,脾属土,脾喜燥恶湿,肝喜湿恶燥,所以,当人体血分湿热时,必木旺克土,土畏亢木来克,自不敢伸舒,故而大便泄泻,痢疾,肠风热毒。湿热循肝经亢而逆上,故症见头昏,疮疡,黄疸,湿疹,高血压若木火偏盛,迫血妄行,必症见肺结核咳血,或发热不退。湿热下溜,则症见子宫出血,带下。均得蕨菜之苦燥寒泄血分湿热,病自退。
风湿有二,一者,风寒湿痹,二者,风湿热痹。蕨菜功专风湿热,是其也
07适宜人群:
凡血分湿热,伴肚腹肥胖,大便泄泻者,或伴有疮疡疥癣,皮肤过敏者,最宜此物。
08不适宜人群
脾胃虚寒,脾肾阳虚者忌食
附方
治肠风热毒
蕨菜花(叶)焙为末,每服10克,米饮下治泄痢腹痛
蕨粉~克,先用冷水少许调匀,加红糖,开水冲服。
治发热不退:鲜蕨根50~克水煎服。
治湿疹
先将患处用水或酒洗净,将蕨粉撒上或以甘油调敷。
蕨菜可鲜食或晒干菜,制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发,再烹制各种蕨菜的食用方法
美味菜肴;鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉,以清除其表面的黏质和土腥味。