不知道大家喜欢不喜欢吃各种各样的炒米饭，反正小编家的餐桌上隔三差五就要出现好几次，每次小编都会换不同的食材来进行烹制，家人和小编都超级喜欢吃，也是因为它操作快捷方便，而且营养丰富，最重要的一个原因就是不挑食材，可以任意放入你自己喜欢的食材，或者是家里现有的食材哟，今天小编炒米饭用的食材就特别简单，家家户户都应该是常备的食材吧，培根、鸭蛋和包菜、莴苣叶，搭配在一起，味道果然是不同凡响哟，培根和杂蔬的营养我就不说了，因为大家是经常吃；
今天咱们说说鸭蛋的营养，鸭蛋具有清肺火、降阴火的作用，适宜肺热咳嗽、咽喉肿痛，泄痢之人食用，鸭蛋有明目养眼的效果，还可以治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹，鸭蛋还有强健身体，促进骨骼发育，预防贫血，促进食欲，能刺激消化器官，增加食欲，并有中和胃酸、清凉、降压的作用，鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等，鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜于鸡蛋，尤其是铁、磷、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育哟......
好了，小编不啰嗦了，大家跟着月色小厨一起分享这美味诱人的培根、鸭蛋杂蔬炒饭吧；
培根鸭蛋杂蔬炒饭
配料：米饭1碗、培根3片、莴苣叶1把、包菜克、小香葱2颗、鸭蛋1个、盐适量、鸡精2克、花生油50克、牛奶克
制作方法：
1、首先把所有食材备齐，培根我是用发小从巴塞罗那给我带回来的，鸭蛋是表弟的妈妈自己家散养的鸭子产的鸭蛋，味道格外的香哟，备好莴苣叶、包菜和小香葱；
2、先把培根从冰箱拿出来解冻后用刀切成小块，小香葱去皮洗净后用刀切成碎末备用，把一个鸭蛋打散在碗里，用筷子搅拌均匀，把莴苣叶和包菜用刀切成小块状备用；
3、陶瓷炒锅烧热后，倒入20克花生油烧至6成热时，加入打散后搅拌均匀的鸭蛋液，然后用锅铲把鸭蛋液进行翻炒，直至鸭蛋液慢慢变成凝固状态时，关火后把炒好的鸭蛋盛到碗里备用；
4、这个时候再重新另起锅烧热后，加入剩下的30克花生油烧热后，把切好的培根小丁放到锅里进行翻炒片刻；
5、看见培根炒出香味后，放入切末的葱花末继续翻炒出香味；
6、待小香葱爆香后，再加入切碎的包菜继续翻炒片刻后，再加入用刀切碎的莴苣叶继续翻炒片刻，直至看见包菜和莴苣叶断生变色时；
7、这个时候就可以加入适量的盐和味精了，然后再把所有的食材继续翻炒片刻，让所有的食材入味；
8、当所有的食材入味后，就可以加入米饭继续翻炒了，米饭最好选择蒸那种颗粒分明的好吃，当米饭和所有的食材翻炒均匀后，这个时候把提前炒好的鸭蛋倒入锅中；
9、把加入锅里的鸭蛋打成小块状后，继续和所有的食材翻炒2、3分钟后就可以关火了；
10、铛铛铛，香浓可口的培根鸭蛋杂蔬炒饭就做好了，真的是满屋飘香哟，配上一杯牛奶和新鲜的小番茄和芒果，舒坦，嘻嘻，大家都学会了吗？是不是超级简单快手哟，喜欢月色美食的就请