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绿素生活馆个人据生命时报报道,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出,胃健康的人无需顾虑饭后还是饭前吃水果的问题。不同体质和有特殊需求的人可以根据自身情况而定!
一般人群
不要相信太多谣言,什么时候吃都可以,甚至把水果放在正餐中,也是可以的,哈佛大学推荐,一日三餐中都要吃水果,甚至可以用水果代替部分精加工的食物,但要注意控制食物摄入总量!
饭前吃水果是有利的,因为这样可以减少正餐的摄入量,并且还能多摄入膳食纤维和钾元素。饭后吃水果反而可能因额外摄入能量而发胖。
廋弱或营养不良的人
应该饭后吃水果。因为瘦弱或营养不良的人本来就食欲不振,如果饭前再吃很多水果,可能影响正餐食欲。
在血糖控制得比较好的情况下吃水果,一般建议把水果放在两餐之间(例如上午10点、下午3点),避免在饭后马上吃水果,以免血糖发生大的波动。
此外,还有说法称,吃水果早上是金,下午是银,晚上是铜。因为早上吃水果容易消化吸收,到了晚上消化吸收最差。
事实上,机体的消化能力与消化液的分泌以及胃肠的蠕动有关,而与进食时间的关系不大。
所以,无论是早上、还是下午,或是晚上吃水果,消化系统对水果的消化吸收都没有太明显差异。
对于大部分健康人来说,吃够量的水果比强调吃水果的时间更为重要。《中国居民膳食指南()》中建议,天天吃水果,要保证每天摄入-克新鲜水果。
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