30年前，跟随一个民间中医学习外科，一天老师在家炖牛肉，说让我吃。我说牛肉太硬咬不动。老师说，他炖的很熟。学生吃老师的饭我感觉有点不好意思，所以下班后我就回家了。不料晚饭时分，老师用饭盒提着牛肉送到我家来了，真让我感动。吃着师傅炖的牛肉果然不硬，就连牛筋都软了，而且味道鲜美。我问老师用何妙法，炖得如此熟软可口，老师笑而不答。第二天我在老师给的牛肉剩汤中发现了几粒山楂核，这才恍然大悟，原来是山楂在起作用。
山楂既然能够把十分难煮的牛肉炖烂，我们就不难理解它还有如下两个特殊功效。
1、消肉食山楂是消食药，特别善消油腻肉食。对吃肉太多引起的饮食停滞，腹胀腹痛，泄泻，恶心呕吐等证，用焦山楂10克研末，开水调服，有化食止泻之效。看来山楂在炖牛肉时起到效果，表现在人体内就是帮助我们消化这些难以消化的肉食。
2、降血脂高血脂病人一般较肥胖，轻者可以没有症状，只是在体检时发现血脂高。高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力、肢体麻木等症状。山楂消肉食而且能够活血，非常适合降血脂。这里介绍一个偏方，用山楂10克、丹参10克、决明子5克。洗净后用开水浸泡15分钟，代茶饮。此方活血化瘀，消食导滞，降血脂作用明显。你所看到的，也许正是别人所需要的，转发一次，可能改变别人的一生。。。。。
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